Fornolegnamatic è un’azienda che produce e distribuisce bruciatori ecologici a pellet per trasformare i forni a legna manuali in automatici, gestiti da una centralina, ottenendo un prodotto estremamente ecologico ed economico, con risultati davvero sorprendenti. Il bruciatore ecologico che proponiamo consente una gestione della cottura e della qualità della pizza senza precedenti.
VOLCANOMATIC® può essere montato su ogni tipo di forno a legna esistente, funziona con gusci di mandorla, di palma, di nocciolino e con biomasse, dando il meglio di sé con i pellet di legna. Grazie alla bassa umidità di questi ultimi infatti, si ottiene una cottura migliore rispetto a quella dei forni a legna tradizionali. I risultati sono evidenti, anche dove la cottura è estremamente difficile, come nel caso dei calzoni ripieni.
